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腊肉番茄通心粉

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中文学名:腊肉番茄通心粉

腊肉番茄通心粉

腊肉番茄通心粉是以腊肉、通心粉、番茄为主食材烹制而成的菜品。

菜 名 腊肉番茄通心粉

难 度 普通

时 间 10-30分钟

主 料 通心粉

辅料

番茄酱、胡椒粉、糖、盐、鸡精、蒜、腊肉、洋葱、胡萝卜、番茄、黄瓜

做法

1.通心粉下开水中煮熟，放入冷水中备用。

2.先把所需的辅料洗净，洋葱、黄瓜和胡萝卜切丁；腊肉煮熟切丁；西红柿去皮切块，蒜切末备用。

3.蒜末炝锅，放入腊肉翻炒两分钟，再分别放入胡萝卜、洋葱、西红柿、黄瓜翻炒。

4.最后放入通心粉、适量番茄酱、胡椒粉、糖、盐、鸡精翻炒均匀后即可出锅。

营养价值

1、洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。

2、番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。

3、猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力的功效。

小贴士

1、煮通心粉时不断向锅里加少量冷水直至煮熟，煮出来的口感会更好好。

2、西红柿去皮方法：在西红柿上面划十字刀，放入热水中立刻拿出来很容易就能剥去表皮。