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脆酥酥古老肉

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脆酥酥古老肉，以里脊肉、菠萝为主料的菜品。

分   类：酥，大鱼大肉

主要食材：里脊肉，菠萝。

材料

里脊肉一整块, 菠萝四分之一个, 青椒一个, 盐少许,

黑胡椒少许，可根据个人口味添加, 料酒少许,

鸡蛋一个，肉多的话可以两个, 面粉两勺, 生粉两勺,

做法

1. 先把里脊肉洗净，切成两厘米的正方形，形状可根据自己喜好来切。

2. 把盐、料酒、黑胡椒和生粉放入里脊肉里搅拌均匀腌制一小时左右入味。

3. 菠萝切块备用

4. 青椒切块备用

5. 把鸡蛋打匀，每一块肉都裹上鸡蛋液，再裹上面粉

6. 油热至八成热下肉快，炸至金黄色捞起。

7. 青椒翻炒片刻，放入菠萝，倒入番茄酱，加少许水烧开，加入肉块。

8. 等茄汁都裹上肉块即可装盘了。