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胡萝卜炒山药 原图链接 下厨房网

胡萝卜炒山药，是以胡萝卜、山药为主要原料制成的菜品，具有丰富的营养价值。

• 中文名:胡萝卜炒山药
• 主要原料：300g山药
• 是否含防腐剂:否
• 配料:适量油、适量盐、适量胡萝卜

营养分析

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
5. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
7. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
9. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
11. 抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

制作步骤

1. 山药洗净去皮切片。
3. 胡萝卜洗净去皮切片。
5. 锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
7. 然后加入山药翻炒两分钟。
9. 待食材熟后加盐调味即可。