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胡萝卜丝炒绿豆芽 |
主要原料
绿豆芽、猪肉
目录
主料
配料
营养分析
制作步骤
主料
300g 绿豆芽
100g 胡萝卜
50g猪肉
适量油
适量 盐
适量 葱[1]
适量醋
适量 生抽
适量 生粉
营养分析
1、益肝明目:胡萝卜含有大量 胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有 植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳: 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
制作步骤
1 绿豆芽,胡萝卜,猪肉 葱,调料:生粉,生抽,糖,醋,油盐
2 猪肉用生抽,生粉,少量的油拌匀
3 胡萝卜切丝
4 绿豆芽泡洗干净
5 葱切段
6 热油锅放葱白段稍炒下 放猪肉翻炒香
7 放胡萝卜丝翻炒
8 胡萝卜丝炒变色放绿豆芽快速翻炒
9 放适量盐,醋,糖一起炒,炒软身些就可以
10 撒上葱段
11 略炒均出锅