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− | *1996年率人民大會堂廚師代表團赴日本進行烹飪技術交流,受到日本各界人士高度讚揚,為加強中日間的烹飪交流和弘揚中國飲食文化作出了積極的貢獻。 | + | *1996年率人民大會堂廚師代表團赴日本進行烹飪技術交流,受到[[ 日本]] 各界人士高度讚揚,為加強中日間的烹飪交流和弘揚中國飲食文化作出了積極的貢獻。 |
*1999年參加第四屆全國烹飪大賽,獲得熱菜個人金牌獎。 | *1999年參加第四屆全國烹飪大賽,獲得熱菜個人金牌獎。 | ||
*2004年被評為中央國家機關大師稱號,同年被中國藥膳研究會聘請為中國藥膳研究會委員。 | *2004年被評為中央國家機關大師稱號,同年被中國藥膳研究會聘請為中國藥膳研究會委員。 |
於 2022年7月30日 (六) 18:10 的修訂
胡桃生 |
胡桃生,男,漢族,1955年4月6日出生,國家高級技師,中央國家機關中國烹飪大師,國家級中國藥膳評審,中國藥膳大師,世界名廚協會會員,中國藥膳研究會委員,《國家名廚》編委會專家委員,現任北京人民大會堂管理局餐廳處副科長[1]。
人物簡歷
- 1973年從江西調入人民大會堂餐廳處從事烹飪工作至今。
- 1996年率人民大會堂廚師代表團赴日本進行烹飪技術交流,受到日本各界人士高度讚揚,為加強中日間的烹飪交流和弘揚中國飲食文化作出了積極的貢獻。
- 1999年參加第四屆全國烹飪大賽,獲得熱菜個人金牌獎。
- 2004年被評為中央國家機關大師稱號,同年被中國藥膳研究會聘請為中國藥膳研究會委員。
- 2006年被中國烹飪協會授予中國烹飪大師稱號。
- 2008年擔任第五屆中國藥膳製作技術烹飪大賽評審。
- 2010年擔任第六屆中國藥膳製作技術烹飪大賽評審。
- 2010年獲得第一批國家級中國藥膳評審職稱。
- 2012年3月被選入《國家名廚》。
人物成就
胡桃生同志曾參與人民大會堂出版《國宴菜點精選畫冊》、《國宴菜譜集錦》等書籍編著工作。該非常熱愛自己的工作,對烹飪工作精益求精,和同志們一起潛心研究宴席菜點的改革和創新,多次受到國外賓客的好評。胡桃生同志曾為烹飪科配菜加工間、熱菜加工間的廚師長,現為烹飪科副科長,能夠勝任組織上交給的各種宴會的加工、製作任務,為人民大會堂菜點風味特色的形成作出自己的努力。
參考資料
- ↑ 「名師大講堂」北京新東方名師進校園,傾情傳授用心烹飪. 2018-08-14 [2022-07-30].