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| 肠胃 |
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肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分。而胃和小肠是营养吸收的核心。人体需要的营养几乎都需要经过肠胃。肠胃成为消化最重要的器官。
基本信息
中文名；肠胃
外文名；intestinesandstomach
含 义；消化系统的胃和小肠、大肠部分
组 成；胃和小肠、大肠所属类别人体 器官 系统
功 能；营养吸收工作过程粉碎、乳化、吸收
系统进化
动物的出现，营养的代谢循环展现出与植物不同的全新格局。从最简单的单细胞动物到最复杂的动物——人类，食物消化的过程也变得复杂起来。单细胞动物消化食物是在细胞内进行的，到了两胚层多细胞动物，就可以实现了细胞外消化，又具有吸收功能。三胚层动物的出现，如环节动物，它们的消化器官已经分化为前肠、中肠、后肠，可以将食物进行粉碎、乳化等过程再吸收。到了脊椎动物的出现，动物的消化系统得到了完整的分化，出现了咽、食管、胃、大小肠和肝、胰等器官。大自然让人类成为最高级的终端产物，具有了最复杂、最完备的消化系统。 慢性病的发生与肠胃的关系十分“亲密”。如果想从根源明了慢性病的发生规律，就不能不研究肠胃。我们每天吃下去的食物是怎样在肚子里面消化的呢？肠胃“干活”的过程是怎样的呢？弄清楚这些问题，才能明白慢性病的来由。
工作过程
在人的胚胎发育的第20天，胚胎中的原肠管头尾形成了前后肠，中段形成中肠。以后，中肠消失，前肠形成了咽、食管、胃、十二指肠、空肠和回肠近端的大部分；后肠发育成回肠远端的小部分、盲肠、阑尾、结肠和直肠。原肠管的内胚层衍化成消化管的上皮、各种小消化腺、肝、胰、甲状腺、甲状旁腺、胸腺以及呼吸道的上皮。
肠道
早上起床，人体的肠道开始蠕动了，废物、残渣、污垢、大小便、数百种毒素等待着从肛门排出。“垃圾”排空之后，就是进餐的时间了。此时，肠道开始了吸收的工作，肝胆也准备好胆汁供食物消化。此时，舌头下面的唾液腺分泌出大量的蛋白酶、脂肪酶、解毒酶等消化酶，对食物进行分解消化。当这些食物进入嘴巴时，通过牙齿把所有的食物统统咬碎、磨均，使得味蕾得到全面的接触。味蕾将把这些食物中含有的碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、水分、非营养物质、有毒成分等等，传递给下一级的消化器官，让它们做好“接待”工作。食物就通过食管下去，到达了胃部。
咽喉
在到达胃的通道——咽喉，它的前端是咽部，也可以直接吸收液态的营养。如果食物咀嚼得够细小，咽区可以直接吸收部分营养成分。因此，吃饭时，不能狼吞虎咽，以免错失营养良机。
胃
胃分为四部分，贲门部，胃底，胃体，幽门部。胃功能有吸纳食物、调和食物、分泌胃液；以及具有内分泌机能，产生一些激素，促进肠胃活动。一般成人的胃，可以容纳12斤食物。当你吃的食物到达胃部时，胃将分泌大量的胃酸对食物进行腐蚀、溶化，并为进入十二指肠吸收做好准备。胃排空食物有差异。对于蔬菜水果类，一般3小时排空一次；对于白色肉类，如鱼类、鸡类，大概3.5小时排空一次；对于混合型食物，4.5小时排空一次；对于红色肉类，却需要更长时间才能排空一次。[1]