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翻炒

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翻炒的意思是颠锅，让锅里的菜颠到锅边而锅口在接近火源的一瞬间因油瞬间锅里面现明火，如果火大了一直在持续就不要颠，用铲子一直翻炒即可。

炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。

指炒菜时不停翻转和某件事被不停的炒作的意思，

①有炒菜经验的师傅在做菜时一手抓着锅柄一手抓着锅铲将锅里的菜不时的翻动，让菜受热均匀又不会烧过火，②后来被人们用来比喻某件事不停地炒作，如一些明星的花边新闻，各种小报及社会上反复翻炒，闹得路人皆知

翻炒什么意思饭圈

我们国家的饮食文化也是丰富多彩多姿的，在饭圈里常说翻炒这个词，翻炒在饭圈里就是炒菜的过程中要不断的翻动，大师傅手持炒锅像是表演魔术，不断翻动菜肴。