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群虾似锦
圖片來自豆果美食网

群虾似锦

群虾似锦的用料

  • 大虾6只
  • 蒜5瓣
  • 蒜蓉辣酱1勺
  • 蚝油1勺
  • 生抽1勺
  • 白砂糖1小勺
  • 粉丝1朵

群虾似锦的做法

  1. 大虾可以根据盘子发小酌情添加,粉丝提前泡软
  2. 虾去头,虾尾保留!从中间抛开不要切断,让它可以“站”起来就行!虾头要炸虾油,去掉虾须沥干水分炒
  3. 锅中放入阳光玉米油,将虾头煸至变色
  4. 蒜蓉辣酱,生抽,蚝油,白砂糖,加入一点点清水调制成酱汁
  5. 蒜切沫,放入到虾油中煸香,加入调好的酱汁
  6. 将泡好的粉丝将虾肉卷起来摆放进盘中,撒上酱汁
  7. 放入锅中蒸制10分钟
  8. 出锅表面撒香葱即可!

[1]

参考文献