美式蜜汁火腿查看源代码讨论查看历史

美式蜜汁火腿是一道美食，主料是火腿，配料是可口可乐，调料是胡椒粉、大蒜粉等。这道美食主要通过烤箱烤制而成。

中文名美式蜜汁火腿

主要食材火腿

分类小吃

口味香甜

所需食材

半个火腿,约4-5磅，少许盐,现磨胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉,百里香和红椒粉paprika，丁香数粒， 1杯黄糖，

4杯可口可乐， 1/2 杯Jack Daniel's威士忌或Bourbon波本威士忌， 1/2 杯蜂蜜，

1.如果是生火腿,锅中放水,将火腿浸一夜.熟火腿或半熟火腿不必.

2.烤箱预热325F/160C.

3.火腿去皮,保留部分脂肪,刀刻菱形纹,深约1公分.

4.将盐和香料抹在火腿上,插上丁香,抹上黄糖.在大小合适的烤盘中倒入可乐,浸入火腿,烤1小时.

5.将威士忌与蜂蜜混合,淋在烤肉上.每隔15分钟,舀糖汁和肉汁淋烤肉一次.烤至焦糖上色.

6.冷却20分钟,切片.

气血不足者、脾虚久泻、胃口不开者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者适宜食用。因为火腿肉性温，

味甘咸，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效，

可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。<ref>美式蜜汁火腿,百度, 2017-08-16<ref>