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绿豆煎饼果子

绿豆煎饼果子是一种食物,主要的配料有绿豆面、中筋面粉、油条、鸡蛋、生菜、葱花、甜面酱等。

中文名绿豆煎饼果子主要原料绿豆面主要营养成分淀粉做 法绿豆面、面粉混合均匀

原料

绿豆面25克、中筋面粉60克、油条3根、鸡蛋3个、生菜、葱花、甜面酱等 (这大约是2-3个的量)。

做法

绿豆面、面粉混合均匀后,分几次加入150克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊;

锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底,关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊,

立即转动锅体,使面糊均匀铺满锅面;

这时将火打开,中小火让面糊慢慢凝固,打入一只鸡蛋;

用铲子戳破鸡蛋,使蛋液均匀铺在饼面,放入葱花,一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟,

刷子刷上甜酱,爱吃辣的可以再刷点辣酱,放入一片生菜再放入油条一根(我还放入一根肠);

卷起来,享用吧。[1]

参考资料

  1. 绿豆煎饼果子,搜狗, 2016-04-14