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红豆薏米粥

红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效,还可以防癌,多吃有益身心健康。

健康功效

红豆:活血

薏米:清热

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

中文名:红豆薏米粥

主要食材:赤小豆,薏米

分 类:粥品

口 味:甜

主要功效:清热利尿

主要工艺:煮

目录

1 食材

2 制作方法

▪ 方法一

▪ 方法二

▪ 方法三

▪ 方法四

▪ 步骤

3 注意事项

食材

红豆 60克

薏米 30克

红糖 适量

红豆薏米粥的做法

  1. 红豆和薏米各泡四个小时以上;
  2. 泡豆的水倒掉把豆子洗净,放入装了一升水的锅内,水开后盖盖中小火煮一个小时以上,看到红豆和薏米软烂就可以了,如果要放糖的话在出锅之前放。http://www.xiachufang.com/recipe/1089551/

方法二

食材

红豆: 30克

薏米: 30克

大米: 40克

冰糖: 三块

清水 适量

红豆薏米粥的做法

1.准备同样多的红豆和薏米各30克

2.清洗干净,加水浸泡三四个小时

3.大米40克淘洗干净,冰糖三块

4.把所有食材一起放入电饭煲内胆中,加入适量清水

5.按煲粥健,煲四五十分钟https://www.xiangha.com/caipu/90125527.html

小贴士

红豆和薏米要提前泡三四个小时。

方法三

食材

主料

薏米:70克

红小豆:90克

红枣:15颗

龙眼肉:10克

红豆薏米粥的做法

1.将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

2.泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。

3.红枣和龙眼肉洗净备用。

4.等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。

5.转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。[1]

方法四

食材

赤小豆、薏米、冰糖各适量

红豆薏米粥的做法

1、将适量赤小豆、薏米用温水浸泡二十分钟;

2、将浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

小贴士

红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间,体内湿气重的问题得以缓解,睡眠质量也可以提升哦!

注意事项

红豆薏米的常见作法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。但实际上,有四点务必注意。

  1、红豆错了

  中医里的“红豆”,指的是赤小豆。红豆养心,赤小豆去湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

  2、薏米错了

  薏米祛湿虽好,但寒性太重,直接煮来吃,会伤脾。脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加的挥发不出。越想祛湿,反而越湿。

  3、煮法错了

  赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。

  4、“光祛湿,不健脾”错了

  脾与湿气是对“好友”,脾虚了,湿气会加重;湿气重,又会异致脾虚。所以要祛湿,需要同时健脾。第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥,还是有湿气,很大的原因在于,本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛,建议可以用葛奕汤调理,可起到很好的健脾去湿作用。

食用须知

1. 薏米中含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2. 经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;

3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;

5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;

6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

功效

  利水,消肿,健脾胃,补心。可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

禁忌人群

  孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

  

适宜人群

  

  1. 一般人都可以食用。
  2.   薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等。

参考文献

  1. 薏米红豆粥. 美食天下