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红米选购法
1.红米富含丰富的铁元素,能预防和治疗缺铁性贫血,很有益于人体的健康,特别适合妇女食用。红米[1]含有曲霉素k成分,这种物质能阻止胆固醇的生成,具有较好的降血脂和降血压的功效,很适合中老年人预防心脑血管疾病和患有高血压、高脂血症的患者食疗保健。红米含有丰富的蛋白质、淀粉,能补充人体消耗的体力,维持人体的正常体温。

2.红米的做法认识与选购营养功效
红米,红曲是以籼米为原料,采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascuspurpureus)经液体深层发酵精致而成,是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。

3.红米的选购技巧
挑选红米时,以外观饱满完整、带有光泽无虫蛀无破碎现象为佳。

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挑选大米有技巧, 记住以下几点, 轻松买到优质大米

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