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红烧鱼头 圖片來自豆果美食网

红烧鱼头

红烧鱼头的用料

• 鱼头（包头鱼）一个
• 干辣椒一小把
• 大蒜子3-4颗
• 姜片3片
• 小米椒粒一小把
• 葱适量
• 香叶2-3片
• 芹菜2根

红烧鱼头的做法

1. 清洗鱼头，今天买的是花鲢。
3. 葱姜蒜豆瓣酱炒香，加入各种备料，下鱼头。
5. 加入白开水盖过鱼头
7. 收汁后，盛盘，加入香菜蒜苗。