素菜炒面查看源代码讨论查看历史

素菜炒面是一道以粗拉面作为主要食材，以洋葱、番茄、鸡蛋、青椒、包菜作为辅料，以盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、植物油、醋作为调料制作而成的家常菜。

食材明细

主料：粗拉面300g

配料：洋葱半个番茄1个鸡蛋2个青椒1个包菜1棵

辅料：盐适量老抽适量胡椒粉适量花椒粉适量植物油适量醋适量

1.青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。

2.买的面条。

3.锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。

4.锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。

5.锅内留少许油，放入番茄条翻炒。

6.加入洋葱和青椒，翻炒。

7.加入菠菜段，翻炒几下。^[1]

8.加入鸡蛋，翻炒几下。

9.加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。

10.最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。