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素炒腐竹

三伏天天气太热，经过连续几天大雨的洗礼，天气一点没有感到凉爽，反而更加闷热，只要在没有空调的地方永远是浑身黏糊糊的一身臭汗。老公每天一个西瓜的带回家，

但是只吃西瓜身体又怎么受得了呢？那就要多花点心思做点家人爱吃还要快手的饭菜给家人吃，清爽不油腻开胃下饭的尤为佳。

它是豆制品中营养冠军，“苦夏”不要放过，开胃下饭比肉受欢迎！腐竹，是今天的主角，它可是浓缩了大豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。腐竹因为它的口感特别而备受人们的欢迎，

虽说是豆制品，但是没有豆腥味，而且它的营养价值远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们非常理想的保健食品。简单炒炒，

香喷喷的营养十足，比肉受欢迎，倍受家人喜爱，关键是做法简单，而且快手，还超级下饭哦。

素炒腐竹是一道菜品，主料是腐竹，辅料是辣椒、油、盐、酱油。

中文名素炒腐竹

主料腐竹

难度普通

时间 10分左右

1.把买好的腐竹洗净，上砧板切成段

2.切好后装盘

3.将红辣椒和青辣椒切成条

4.将腐竹和辣椒一起倒入烧好热油的锅中，加盐翻炒3分钟，然后加少许酱油或老抽，继续翻炒3分钟左右

5.待腐竹呈金黄色且入味后，装盘上桌

1.素炒腐竹，家常菜必备^[1]