糖画查看源代码讨论查看历史
糖画起源于明代的“糖丞相”，俗称“倒糖人儿”或“糖灯影儿”，在中国流传广泛，是深受老百姓的喜爱的工艺食品是一种传统民间手工艺。[1]糖画以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。
糖画的做法
材料 冰糖，水（比例是1：1） 做法 1、水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌。 2、煮止金黄色后小火 3、找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。 4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。 5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。 熬糖注意要点：熬糖的时候，要用文火，也就是小火，锅底受热要均匀，如果受热不均，很容易一半糊一半生，火候到了，舀糖的勺子准备在手边，随时备用。看着糖在锅里慢慢的融化，不要着急，等到糖完全融化掉，这个过程要不断的搅拌锅底的糖，搅拌的目的是受热均匀，加快融化速度。等到糖的颜色从白色变成了金黄色，而且从锅边开始冒泡的时候，就要将火关掉，可以用勺子舀糖作画了。糖液最好的火候就是颜色金黄，舀起的时候能够拉出长长的线，线越细越不断就越好，这样做出的画不容易断，看着线条也流畅。
精彩的糖画制作