糖油果子(刘光香)查看源代码讨论查看历史
 |
《糖油果子》是中国当代作家刘光香写的散文。
作品欣赏
糖油果子
一天晚上，我正坐在沙发上看电视，儿子开门回来了，手里提着一个纸袋子，神秘的叫我猜是什么东东。我在好吃的东西里猜了半天，都没有猜着。儿子高兴的说“：您老肯定猜不着啦，这是我今天在五凤去办事，想起您以前给我们说过，您小时候最想吃糖油果子了，所以，我今天特意给您买了一袋。您尝尝是不是小时候的味道？”
说着，就把糖袋放在我的面前， 打开纸袋，一 股特有的甜香味扑鼻而来，哇:我闻到了小时候的味道！旋即，儿子已把筷子给我拿来了。我用筷子夹起一个糖油果子，一口咬了下去，外皮香酥，内里甜糯。还有那一颗颗密密麻麻的白芝麻，在嘴里，满口带香 。我情不自禁连连称赞：“好吃，好吃，真好吃！大家都吃吧’’。孩子们你一个我一个，不一会儿，一大袋糖油果子就全部消灭干净了。大家觉得还没倒到瘾，强烈要求儿子以后去五凤，必买糖油果子，且要双份。
糖油果子，又称“天鹅蛋”，是用上等糯米粉，加适量的水，反复压揉成面团，然后做成像乒乓球形状大小的球体代用，再把红糖、纯菜油放入铁锅里小火融化，大火使其沸腾，然后，把事先做好的糯米小球，一个一个的迅速放入沸腾的油锅里。很快，糯米小球膨胀了，金黄红亮。这时，就要用一个大漏勺迅速把这些小球，打捞到一个事先准备好的一个圆形簸箕里，撒上适量的熟的白芝麻，用勺子拌匀，让其每一个糖油果子都沾满密密的香芝麻，这样，香甜可口，外脆里糯的糖油果子就做成了。
记得小时候，父亲如果出江放船到五凤，一定要给孩子们买一串糖油果子回来。记得还是在一天晚上，父亲提着鼓鼓囊囊的搭袋回家了。我和弟弟妹妹一下围了上去，父亲像变魔术一样，从搭袋里掏出他为家里买回的各种东西。首先，还是爷爷爱吃的米酥糕，接着，按惯例应该是我们的糖油果子了，可父亲却拿出了一大把火麻，这是母亲用于给全家人做布鞋用的。最后是用布袋装的盐。弟弟小脚板垫起看着爸爸手中的搭袋。爸爸抖了抖搭袋，表明没有任何东西了，我们正要失望地散开，爸爸说：“糖油果子出来了！”只见爸爸把他的烂棉袄解开，糖油果子就在妈妈为他缝制的内衣袋里。但这糖油果子已经变形了，我们一人只有一个，弟弟妹妹几下就吃完了。我拿到妈妈面前，叫妈妈吃，妈妈说她不喜欢吃，我知道妈妈是故意这样说的，想让孩子们多吃点。我也故意说：“今天爸爸买的糖油果子有味道”，妈妈说：“什么味道？”我说“：您尝了就知道了”，妈妈尝了一口，笑道：“这是你们爸爸的汗味。”
晚饭后，爸爸拿起门后的扁担，说要去挑吃水，突然觉得脚好疼。妈妈问他怎么了?爸爸说因买的东西较多，忘了买糖油果子了。在船启动的时候才想起，他怕孩子们失望，转身就往回跑，买到糖油果子后，他又飞快的回来赶船，不小心把脚崴了。因为回家是上水，他是生产队的壮劳力，他必须做纤夫，他紧赶慢赶，跑了两里多路，终于赶上了生产队的那只大木船。当时，觉得脚不怎么疼，可以忍受。所以，就和大家一步一爬的把大木船拉回了家，这时才觉得脚有点疼。妈妈叫他赶紧坐下，用药酒给他揉一揉。
几十年了，我忘不了爸爸买的糖油果子，那特殊的香甜味，已深深地扎根在我的记忆中，让我欲罢不能，百吃不厌。每次到了五凤溪，我都不会放过吃一串糖油果子 。[1]