糖心苹果查看源代码讨论查看历史
糖心苹果 糖心苹果的果糖含量较高，吃起来口感更甜，果酸味更少，肉质细脆，色泽鲜艳。切开之后里面会布满蜂蜜状的果心，也就是糖心，将其拿在手上外表都有黏黏的感觉。虽然糖分高，甜味足，但并不容易导致高血糖，也不易造成发胖现象。经常吃对身体健康有很大好处。他来自大山深处，海拔2300m以上，离太阳最近，城市最远处，所以这里的苹果都有“高原红”，糖心苹果不套袋、不打蜡、纯天然、无农药，整日接受太阳的洗礼，因此表皮比一般的苹果粗糙，有疤痕。[1]
形态特征
糖心苹果的果核是透明的，也就是我们常说的“冰糖心”，果核透明也是糖心苹果的一个标志。肉质细腻，果肉微黄，水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少，所以，咀嚼后没有渣滓。冰糖心苹果一般是10月底开始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。糖心苹果糖含量高的原因，吃味口感更甜，果酸更少；切开之后像蜂蜜状的物质布满果心；含量很高的时候，拿手里，通过外表都有糖黏的感觉；糖心苹果完全成熟时果酸转变为果糖的生理现象，但苹果不是糖心越多越好，理论上有个糖酸黄金比。最佳适宜区的品质比次适宜区的好，次适宜区的比较次适宜区的好，早熟的没中熟的好，中熟的又没晚熟的好，糖心，早、中、晚熟的都会上糖心，只是早熟的糖心没中熟的多，中熟的又没晚熟的多。糖分更重了，甜味更足了，像蜂蜜一样，由于是自然产生的“自然糖”，因不易导致高血糖，不易产生脂肪堆积而发胖，更不会产生龋齿，更加健康生态；果糖，与传统的天然糖之间最大的区别就是升糖指数低，在预防及控制糖尿病上较佳。[2]
生长环境
糖心苹果生长于光照充足、土壤肥沃，海拔区域昼夜温差大、使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜; 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，属暖温带干旱型气候.年均气温7℃-8℃，降雨量较小，但水流量丰富，气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果，果面光滑细腻、色泽光亮自然。[3]
营养价值
糖心苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。糖心苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。苹果中含有黄酮类化合物。[4]
视频