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粤菜特色小菜 图片来自豆果美食网

粤菜特色小菜

粤菜特色小菜的用料

• 玉子豆腐3根
• 鸡蛋2个
• 排骨250克
• 土豆2个
• 白芝麻5克
• 葱花少许
• 酸菜1个
• 辣椒酱1勺
• 五花肉100克
• 莲藕1节
• 香菜2根

粤菜特色小菜的做法

1. 2根玉子豆腐，3个鸡蛋，可以加几个鲜虾仁。 2.日本豆腐切厚片摆盘 3.鸡蛋打散，加1.5倍温水，盐，倒入豆腐中。 4.中火蒸大概8分钟，放鲜虾蒸2分钟。 5.放蒸鱼酱油，葱丝，辣椒丝也可以。淋一勺热油。
3. 鸡爪剪指甲，热水煮熟，捞出用凉水泡一会，更爽口。 2.一根青瓜，一节莲藕，葱花，香菜，一个柠檬，小米椒8个，洋葱，蒜蓉
5. 青瓜切好，蒜蓉打碎，洋葱切粒，柠檬切片，小米椒切粒。莲藕切片，水里煮5-8分钟捞出。
7. 加上鸡粉，盐，生抽，老抽，陈醋，葱花，小米椒搅拌均匀就可以了。
9. 打包好啦！
11. 妈妈做的酸菜，用水泡，中间换2次水，就没那么咸了
13. 酸菜切丝，加上小姨做的辣椒酱
15. 五花肉或者瘦肉切小片，用盐，酱油腌制15分钟。然后锅里放油，放酸菜，爆炒，再放瘦肉，辣椒酱炒熟出锅。
17. 土豆切块，排骨用盐，生抽腌制20分钟。2.放电饭煲里焖，之后放鸡粉，白芝麻，葱花。就可以啦！
19. 4个小菜完成啦！