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2021年5月18日 (二) 17:34的最新版本
| 米汤火锅 |
米汤火锅是以大米浆为原料，制作简单的一道火锅。
简介
1.大米浸泡一晚，放入榨汁机。2.磨成米浆。3.配菜。4.加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然会粘底。5.陆续放入配菜即可。
评价
大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白萝卜200g。步骤：1.将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。2.玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。3.将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚，做为火锅的汤底。4.食用前，再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。 [1]