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简单三汁焖锅--谨式中餐
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简单三汁焖锅--谨式中餐焖锅,不像火锅易上火,保留了材料本身的营养。油烟不大,适合怕油烟的美眉呐。今天锅底放的水分大的菜较少 最后锅里剩余的汤汁不多,想要汤汁多点的美眉,建议底层多放些大白菜 菌类

三汁焖锅的用料

  • 鸡翅8个 鲜虾20个
  • 翅尖4个 翅根4个
  • 土豆100g 芹菜200g
  • 山芋200g 杏鲍菇200g
  • 莴苣200g 胡萝卜100g
  • 香菜50g 蒜瓣适量
  • 黄油20ml 耗油100ml
  • 番茄酱50ml 海天黄豆酱两勺
  • 海天黄豆辣酱两勺 芝麻两勺
  • 酱油 白糖 醋 鸡精 胡椒粉适量

三汁焖锅的做法

  1. 鸡翅洗净,划刀 。厨房用纸吸尽表面水分
  2. 适量酱油 少许蜂蜜 胡椒粉 拌匀腌渍半小时 备用
  3. 食材里的蔬菜洗净 切好 可以稍微切厚点
  4. 除土豆 山芋 (易粘锅底)其他蔬菜加少许生抽拌匀 不需加盐 酱油给一点就行了 其实这步骤也可省略
  5. 把耗油 番茄酱 海天酱 糖 鸡精 酱油 拌匀……千万别加盐了
  6. 开火黄油慢慢融化,开始加菜吧 最底层铺上拌好的蔬菜 再放上土豆 山芋 ,(忘了在食材里写安井火锅丸子了 ,按个人喜好加吧 我们家是肉食群体,荤菜加的多。)第三层,火锅丸子,第四层鲜虾(鲜虾我就洗了洗把须子和虾线去了,其他什么都没放)最后码上鸡翅
  7. 大火盖盖闷10分钟
  8. 打开锅盖 均匀涂上酱汁 中火盖盖闷15分钟 最后放上香菜 完工![1]

参考资料