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秫酒，读音是sh ú jiǔ，汉语词语，释义是用秫酿成的酒。

出处

宋·苏轼《超然台记》：“撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎。’” 元·曹伯启《冬至日白霫道中偶成录》诗：“穷途却值书云节，秫酒糠灯语夜阑。”

解释

用秫酿成的酒。

秫，稷之黏者也。——《说文》

稻黍秫稷粟麻秔。——《急就篇》

染羽以朱湛丹秫。盖有赤白二种。今北地谓高粱之粘者为秫，秫亦胡秫。——《考工记·钟氏》

春秫作美酒，酒熟吾自斟。——陶渊明《和郭主簿》

撷园蔬，取池鱼，酿秫酒。——宋·苏轼《超然台记》

黑齿雕题，鳀冠秫缝。——《战国策·赵策》