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秘制凉拌油豆腐是一道中国民间传统家庭美食，由三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克烹饪而成。
中文名秘制凉拌油豆腐
分 类传统家庭美食主要食材由三角形油豆腐
辅 料大蒜、香菜
调味料：酱油膏1大匙
香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，
盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。 大蒜去皮，切末，放入小碗中，
加入酱油膏1大匙调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。
清香可口[1]