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私房烧带鱼
果子哥爱吃鱼 最喜欢吃的就是带鱼 同学家自己捕捞的鲜带鱼 发顺丰直接到家 收到鱼马上开始做起来～果真是新鲜 肉质很细腻 果子哥吃完闭着眼睛陶醉的说：“真是香喷喷的～” 哈哈哈 为娘的看见你这样成就感爆棚
烧带鱼的用料
- 鲜带鱼500克
- 葱适量
- 姜2片
- 大蒜4瓣
- 料酒2勺
- 味达美酱油2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 盐一小勺
烧带鱼的做法
- 带鱼洗净内脏 切段
- 放一小勺盐 腌制20分钟 不要太多时间也不要太长 因为做的时候调的酱汁会有咸味
- 准备好 葱 姜2片 蒜4瓣 八角2粒
- 葱切段 蒜拍扁 姜切片
- 现在开始调汁 下面说的一勺的量就是这么大小
- 调汁:料酒2勺 味达美酱油2勺 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺
- 倒油 油热后先放八角爆香
- 葱姜蒜入锅 炒出香味
- 葱姜蒜铺底 带鱼放上边 不要粘锅底
- 倒入刚才调好的酱汁 用筷子把带鱼段翻面 两面都沾上汁
- 倒入小碗水 刚刚没过鱼 盖上锅盖 中火10分钟 然后大火收汁 倒入少许香油 这时香味就全出来了～～
- 装盘 撒葱花
- 哇哦～～开吃喽！！[1]