福海归来不吃鱼(漠风)
作品欣赏
福海归来不吃鱼
福海也称乌伦古湖，她是乌伦古河从阿尔泰山流下之后的尾闾湖，河变成湖就像大地的一个拥抱，湖叫做海就像一个蓝色的幻梦。每次到了福海，不光想看海，还想吃鱼，当鱼变成美食，福海的水依然很清澈，我看见鱼在湖里自由地吃着水藻，呼吸着阿尔泰山独有的空气。我说，鱼，对不起我想吃你。鱼没有理我，它义无反顾地向着湖的深处游去，当福海那些酒店餐厅传出诱人的香味，鱼在餐桌上像睡着了一样，于是，鱼成了我的美餐。
我一共去过两次福海，分别是春天和秋天，春天鱼多，秋天鱼肥，冬天的捕渔节没有赶上，当电视上捕渔的场面一闪而过，便深深地印在我的脑海里了。在冰冻的湖上打渔，就如同经历一个冬天的童话，湖面很平坦，几米厚的冰层犹如给整个大湖盖了个房子，鱼在水底生活，车和人在湖面行走，茫茫湖面，散布着几个星星点点的人类。人想吃鱼，就在湖面上每隔几十米凿上一个冰洞，然后用专门下网的机器把渔网下到湖里。据说，许多年前，一网下去能捞几十吨，年产鱼六七千吨，现在一网下去能有几吨就不错了，年产也几乎减少了一半，不是因为鱼少了，而是吃鱼的人太多了。每年的休渔期一过，人们恨不得天天满载而归。
福海真是口福之海，在福海吃鱼宴很少有重样，煎、炸、蒸、炖、烤，鲜鱼、干鱼，只要到了厨师们的手里，一条条活蹦乱跳的鱼就成了作品，吃一口鱼肉赞口不绝，喝一口鱼汤鲜美无比。白斑狗鱼、东方欧鳊、贝加尔雅罗、银鲫、黑鱼、梭鲈、河鲈、鲈粘、哲罗鲑、江鳕、鲤鱼、鲢鱼等等，这些鱼类都是北冰洋水系的鱼，既是冷水鱼，又大都是食肉性类鱼，纯天然野生，吃起来自然肉香有劲。回想平时所吃鱼塘里的鱼，感觉吃了福海的鱼，其它的鱼已经没有什么好吃的滋味了。我到福海的第一个晚上，朋友请到餐厅吃饭，一条野生鲤鱼上来吓我一跳，一个巨大的盘子里，盛着一条足有5公斤的整鱼，鱼头对准我，好象不是我要吃它，而是它要吃我，主人说喝鱼头鱼尾酒，我知道这个规矩谁也躲不了，喝了一杯酒，好象有些沉醉，不是因为酒，而是因为鱼。其实，那天晚上喝了不少酒，当5公斤的鱼变成了骨头，巨大的鱼头在向我张望，朋友让我把鱼头吃了，我感觉自己也变成鱼了。
去过渔村之后，有几天都不想鱼了。渔村在湖的边上，说是渔村不如说是活鱼餐厅一条街，走进渔村香味扑鼻，每家餐厅都有做鱼的绝招。这里做鱼与福海县城不同，必须用湖里的水，必须原汁原味儿，不同的鱼有不同的做法，红烧、清炖、煎炸、烧烤等各是各的味儿，吃鱼肉，喝鱼汤，一顿饭下来，不知道吃了多少条鱼。乌伦古湖像一个慈母，把自己丰满的乳汁奉献给了鱼，也奉献给了人类。
四月，南疆早已绿树成荫，福海还留恋在冬天的梦里，草地上的雪已完全溶化，湖里的冰才开始解冻。那天我在福海刚讲完课，朋友就带我去海里叉鱼。天还没黑，夕阳像一抹轻柔的纱罩在湖面上，而巨大的冰盖像一张雪白的纸张，让人可以展开想象的翅膀。如果有一支画笔，这巨大的纸上不知能画出怎样的画卷？此时，湖边上的冰已经化了，鱼老板带我们踏上冰层，我害怕冰层塌下去把自己也喂鱼了，老板说冬天他们就在冰上生火做饭，汽车随意在湖面行走，尽管现在是春天，人走上去依然没有问题，因为冰是一个整体。我上去的时候，看见鱼老板开始从冰洞拉网了，很快拉出8条白斑狗鱼和一条小白鱼，那是我们的晚餐。有几位民工开始炖鱼，几间土房子在湖边上就像几个远古的土堆，炖出的鱼是脸盆盛的，极香，一个破板子钉在一起成了餐桌，一人一个纸杯，一双筷子，没有凳子，大家站在湖边吃，一种简单古朴好象我们回到了原始的从前，我想这就是原生态了，我很感激民工们做出的美味。
晚上，湖面上一片漆黑，有几丝微风把干枯了的芦苇吹得沙沙作响，真的伸手不见五指，一切万赖俱寂。穿上皮筒衣服，拿上鱼叉，打着手电筒，沿着芦苇寻找，白斑狗鱼正在静静地睡眠。鱼遇到亮光是不动的，把叉子轻轻接近鱼，一叉子下去，鱼就在劫难逃了。那一晚我一共叉了三条白斑狗鱼，这些平时凶猛的福海骄子，就成了我的俘虏,非常感谢我的朋友，我不想叉了，趁鱼之危那不是我的本意，其实我的内心有些惭愧。在这个地球上，一切万物总是逃脱不了鱼一样的命运，譬如鱼吃鱼，我也吃鱼。
福海，总让我想起“福如东海”，这一片美丽水域是福海人的福祉，除了口福，就是幸福了。我曾经写过一篇文章《乌伦古湖，让我把你当作海》，如果说作为内陆省区没有见过大海，乌伦古湖就是一片汪洋大海，这里有着一千多平方公里的大海，有海就有鱼，有鱼就有福海人的福。福海鱼是这片土地上的独有，吃过福海的鱼，就能想起在中国西部的福海，有一条大河在向北流的时候，同时也带去这片土地丰富的资养，那些众多的鱼们便从北冰洋出发，开始沿着额尔齐斯河逆流而上，它们也在回报着这片土地。
在走过了许多地方，吃了许多河里、湖里、海里的鱼之后，福海鱼能让人一辈子忘，那片美丽的海子，还有那充满着神奇的水上魔鬼城，就像一片心里的宁静，福海归来只有福海，其它的鱼不想再吃了。[1]
作者简介
漠风,陕西神木人。