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碧玉金银蒜 圖片來自豆果美食网

碧玉金银蒜 金银蒜，顾名思义， 就是：金蒜，银蒜 学一下金银蒜的口感 做蔬菜必须学会的方法 抗癌食谱 适合预防各类肿瘤 也适合部分患者 另外豌豆尖要炒的好吃 还是有小㊙️密的 一起揭秘吧

碧玉金银蒜的用料

• 豌豆尖300g
• 口蘑蘑菇6朵
• 大蒜3瓣
• 海鲜酱油1大匙
• 糖5克

碧玉金银蒜的做法

1. 分享我剥大蒜的方法 把蒜瓣根切除，会带下一片蒜皮的 如图
3. 刀拍碎大蒜
5. 轻轻一撵，蒜皮都下来了
7. 切碎，就是蒜末了
9. 洗豌豆尖，净水＋安利洗洁精，浸泡1分钟 现在的蔬菜，但凡不是有机的，都会有农药残留，保鲜剂在表面，必须洗干净 冲洗几次，沥干
11. 沥干
13. 洗蘑菇
15. 切片
17. 热锅凉油
19. 蒜取一半下锅，炒制金黄色
21. 放入蘑菇片，炒
23. 炒到蘑菇这个颜色，熟了
25. 放入豌豆尖
27. 把蒜末撒在豌豆尖上，这就是银蒜，因为不是煸炒熟的，是靠锅内蒸汽蒸熟的，香味最终和金蒜不同，两者结合，口感层次好，营养价值也提升不少
29. 盖盖焖烧1分钟
31. 都是蒸汽掉下去的时候，开锅盖
33. 哇塞，碧绿碧绿 都不用修图
35. 敲黑板啦：关火，先放糖，翻炒7秒，炒匀，这就是好吃的秘诀
37. 出锅
39. 一到营养健康的素食，就做好了
41. 淋上一点点海鲜酱油，拌一下 极好吃 金银蒜和豌豆尖的香味结合 蘑菇滑滑嫩嫩的