砂锅蟹粉狮子头，主料是由蟹粉和狮子头组成，营养丰富。
调料
大葱10克 姜5克
主要食材 [1]
猪肋条肉(五花肉)，油菜心，蟹黄
目录
制作材料
制作过程
制作材料
主料:猪肋条肉(五花肉)300克
辅料:油菜心50克蟹黄50克
调料:大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克
制作过程
1. 将猪肉去骨去皮,剁成泥.油菜心洗净备用.
2. 将肉泥用生粉加调料按顺时针方向搅匀,制成大肉丸,放在汤碗中蒸熟.
3. 取砂锅放入锅垫,放入汤汁和蒸好的狮子头,上火炖2小时,加上蟹黄、精盐、味精、胡椒粉和油菜心炖5分钟即成.
参考资料
