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砂糖椰子（拉丁学名：Arenga pinnata），
又名桄柳、莎木、桄榔、糖树，乔木状，茎较粗壮，高5米-10余米，直径15-30厘米，有疏离的环状叶痕。
叶簇生于茎顶，长5-6米或更长，羽状全裂，羽片呈2列排列，线形或线状披针形。
80-150厘米，宽2.5-6.5厘米或更宽，基部两侧常有不均等的耳垂，顶端呈不整齐的啮蚀状齿或2裂。
上面绿色，背面苍白色。分布在马来西亚、印尼雨林。
基本信息
| 中文学名 | 砂糖椰子 | 拉丁学名 | Arenga pinnata | 别称 | 桄柳、莎木、桄榔、糖树 | 界 | 植物界 |
| 门 | 被子植物门 | 纲 | 单子叶植物纲 | 目 | 棕榈目 | 科 | 棕榈科 |
| 亚属 | 桄榔属 | 种 | 砂糖椰子 | 二名法 | Arenga pinnata | 分布区域 | 原产地在马来西亚、印尼雨林 |
形态特征
乔木状 ，茎较粗壮，高5米-10余米，直径15-30厘米，有疏离的环状叶痕。
叶簇生于茎顶，长5-6米或更长，羽状全裂，羽片呈2列排列。
线形或线状披针形，长80-150厘米，宽2.5-6.5厘米或更宽。
基部两侧常有不均等的耳垂，顶端呈不整齐的啮蚀状齿或2裂，上面绿色，背面苍白色。
叶鞘具黑色强壮的网状纤维和针刺状纤维。
花序腋生，从上部往下部抽生几个花序，当最下部的花序的果实成熟时，植株即死亡；
花序长90-150厘米，花序梗粗壮，下弯，分枝多，长达1.5米，佛焰苞多个，螺旋状排列于花序梗上；
雄花大，长1.5-2厘米，花萼、花瓣各3片，雄蕊多达100枚以上；
果实近球形，直径4-5厘米，具三棱，顶端凹陷，灰褐色（未熟果实干后呈黑色）
种子3颗，黑色，卵状三棱形， 悬胚乳均匀，胚背生。花期6月，果实约在开花后2-3年时间成熟。
生树即开花，可割取花序汁液制砂糖，但连续割4-5年即会枯死。
树干髓部含淀粉，可加工食用。也可栽作庭园绿化及观赏树。
生长环境
喜温暖、湿润和背风向的环境，不耐寒。
幼苗期需较高温度，越冬气温不宜低于10℃。
成株稍耐寒，但气温低于5℃时也易受害。开花后有短暂的休眠期。
忌霜冻，在广州、南宁等地，正常年分可在露地越冬，特寒年份叶片有寒害，应严格选择小环境种植。
桄榔为森林植物，野生性尚强，忌烈日，较耐荫蔽，幼龄期需遮盖越冬越夏，成龄树可耐烈日直射。
喜肥沃湿润的森林土，粘重土地亦能生长，较耐用水湿，不耐干旱，最适于种植在森林公园内的林荫下。
地植需挖大坎换土，施腐熟人畜粪肥或饼肥作基肥，成活以后，一般可任其自然生长。
分布范围
原产马来西亚、印度等国。
中国产地位于海南、广西及云南西部至东南部、福建、台湾等地。
中南半岛及东南亚一带。
栽培技术
土壤要求疏松、肥沃、排水良好。移栽宜在春季进行。
早春至夏末为其生长旺盛期，每半个月追肥1次，以稀薄复合肥水溶液为主，促进生长发育。
待苗长2年后，可配施腐熟的有机肥，生长季节每1-2月施1次肥。
在热带气候下，种植4年即可开花；而在南亚热带气候下，成熟期则会延长。
播种繁殖。果实成熟后随采随播。
播后覆土厚约为种子直径的1.5倍，温度保持27℃左右，经4个月左右开始发芽，有少量种子会延续至2年后才发芽。
发芽不整齐，要耐心管理，经常保持播种基质湿润，促进发芽。苗期要求半荫蔽环境。
育苗
苗圃地应选择地势平坦，排灌方便，土层深厚，疏松肥沃的土壤。
经过精耕细作，深翻，晾晒，做到三犁三耙，并施足基肥，做成高25cm，宽1m的苗床。
常用条播，行距20-25cm，每公顷播种量为1950-2400kg，播种应细致均匀。
后用火烧土或黄心土覆盖，并盖稻草，追肥等，夏秋炎热季节要及时灌水。[1]
次年春季进行移植，培育2-3年出圃，每公顷1年生产苗30-37.5万株，2年生15-18万株，3年7.5-12万株。
种植
宜在山坡中下部、山谷、山洼、平原、道路两旁，选择土层深厚肥沃疏松排水良好的土壤或填方土。
通常秋季采用块状整地。在水分条件较好，坡度较小，杂草繁茂的地方可用带状耕地。
为了加快生长，增加结实量，采用挖大穴，施足基肥。通常用2-3年生大苗带土栽植，以便提高成活率。
春季或雨季造林，栽植密度3-4m，道路绿化株距为5-6m左右。
造林时应选择无病虫植株，无机械损伤优质壮苗，用浸过水的草袋包裹，运至造林地。
时力求不窝根，不露根，分层填上湿润熟土，埋至原根痕上部2-5cm，踏实，并浇定根水，在有人畜破坏的地段应搭架保护。
主要价值
砂糖椰子其花序的汁液可制糖、酿酒；树干髓心含淀粉，可供食用；
幼嫩的种子胚乳可用糖煮成蜜饯（注意：果肉汁液具有强烈的刺激性和腐蚀性，必须小心取出种子）；
幼嫩的茎尖可作蔬菜食用；叶鞘纤维强韧耐湿耐腐，可制绳缆。
可编织凉帽，扇子等用；叶鞘上黑色纤维耐水浸，可作刷子和扫帚，幼嫩的茎尖可作蔬菜食用 。
糖棕叶片巨大，挺直，树姿雄伟优美，宜孤植，对植，丛植，是优美的城市观赏绿化树种，也可做为行道树，适合于机场、道路绿化作为行道树。
也可作为公园、绿地或庭院孤植；作为遮荫树。
幼龄树可盆栽或桶植作观赏装饰。
视频---印尼街头食品 - 摊主秀刀法印尼砂糖椰子 - 印度尼西亚