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| 盘菜炒腊肉 |
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中文学名:盘菜炒腊肉 |
盘菜炒腊肉
中文名 盘菜炒腊肉
主要食材 盘菜，腊肉
分 类 快手菜，下饭菜，家常菜，深夜食堂，宵夜，炒
材料 盘菜， 腊肉， 大蒜， 尖椒， 干椒，
做法
1. 腊肉切片蒸20分钟
2. 盘菜切片
3. 坐锅热油，下腊肉翻炒出油，放蒜片出香
4. 下盘菜翻炒至软，放青红尖椒
5. 放一点点盐或生抽调味，出锅前淋香油
做法二
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。
适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。今天做了一盘菜梗炒腊肉，自家种的蔬菜就是好吃。
腊肉切片，菜梗切段，备点蒜米
4将腊肉放进热锅里炒至出锅菜梗
倒进菜梗子炒匀，加盐炒入味菜
再放点辣椒粉提辣，不吃辣的可不放，淋上老抽上色菜
再放进蒜米炒匀，调入味精提鲜，炒匀出锅
<ref>[1],美食杰, 2016-06-06<ref>