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白萝卜粉丝丸子汤

主料:羊肉馅半斤,白萝卜一个,绿豆粉丝一把。

调料:十三香粉适量,盐一勺,海鲜酱油一勺。辣椒油一勺,花椒粉少许。土豆粉两勺,鸡蛋一个。水半杯。

用一个鸡蛋和土豆粉,水调羊肉馅。放适量盐,海鲜酱油,十三香粉腌制10分钟。调馅手法是用筷子顺时针搅拌肉馅,

使肉馅上劲。粘稠。不要放水太多,也不能放油。锅放清水,用小茶勺舀肉馅,下入到开水锅里,氽成丸子。

当丸子煮熟以后,用笊篱捞出控水。切萝卜丝和葱花备用。把锅刷干净,热油,炒葱花,冲入开水炝锅。

在汤锅里下萝卜丝,煮两分钟。再下入粉丝和少许花椒粉煮熟。1放入一勺精盐。放入氽好的丸子。喜欢吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。

主要食材

羊肉馅、白萝卜、绿豆粉丝

营养分析

增强机体免疫功能  防癌抗癌

营养分析

增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

食材明细

羊肉馅半斤,白萝卜一个,土豆粉两勺,

鸡蛋一个,粉丝一把,辣椒油一勺,盐一勺,十三香粉少许,豆油一勺,

在寒冷的季节里,和羊肉萝卜汤是第一选择。冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方。

和羊肉汤暖身,保健。适合任何人。如果不能吃辣椒,可以不放[1]

参考文献

  1. 白萝卜粉丝丸子汤,搜狗, 2017-12-21