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| 白菜粉丝 |
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白菜粉丝是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，是浙江省传统的传统名菜。白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效;如用高汤更能提鲜。
基本信息
中文名称； 白菜粉丝
分类； 家常菜
口味； 清淡
主要食材； 白菜100克，粉丝50克
功效； 有清热利水、养胃、解毒的功效
地域； 浙江省
所需食材
白菜100克，粉丝50克。葱末5克，盐5克，香油适量踏宙拒，味精少许。
制作方法
①将白菜择去老叶，洗净，切丝;粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
②锅置火上朽汗罪，放油烧热，放入葱辨乌末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、巩漏婶放味精即可。
折叠编辑本段食用须知 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用钻巴订只又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作挨婶船用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤姜乎趋击害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。[1]