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异香草醛

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异香草醛英语:Isovanillin;又称异香兰素)是一种酚醛香草醛同分异构体之一。[1]它是醛氧化酶|的一种选择性抑制剂,能被醛脱氢酶代谢成异香草酸,这种特性使得异香草醛能够用于酒精厌恶疗法[2]

介绍

异香草醛可以作为吗啡全合成前体[3][4]文献中已有描述其(和香草醛)在大鼠体内可能的代谢过程。

产品应用

用于香料及医药中间体。也用作定香剂、协调剂和变调剂,广泛用于化妆香精;也是饮料和食品的增香剂。可从香茅油中提取,或由异香兰素丁子香酚经乙酰化和氧化来制备。

参考文献

  1. isovanillin - Compound Summary (CID 12127). 
  2. Georgios Panoutsopoulos; Christine Beedham. Enzymatic Oxidation of Vanillin, Isovanillin and Protocatechuic Aldehyde with Freshly Prepared Guinea Pig Liver Slices. Cell Physiol Biochem. 2005, 15 (1–4): 89–98. PMID 15665519. arXiv:quant-ph/0403227. doi:10.1159/000083641.  已忽略未知参数|s2cid= (帮助)
  3. Uchida, Kenji; Yokoshima, Satoshi; Kan, Toshiyuki; Fukuyama, Tohru. Total Synthesis of (±)-Morphine. Organic Letters. 2006, 8 (23): 5311–5313. PMID 17078705. doi:10.1021/ol062112m. 
  4. Uchida, Kenji; Yokoshima, Satoshi; Kan, Toshiyuki; Fukuyama, Tohru. Total Synthesis of (±)-Morphine. Heterocycles. 2009, 77 (2): 1219–1234 [27 December 2013]. PMID 17078705. doi:10.3987/COM-08-S(F)103.