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这个汤加入瑶柱、红枣。瑶柱不单止鲜味十足，亦有滋阴补肝肾、活血散结，
调中消食之效；红枣补中益气、养血安神，健脾和胃；
南杏润肠通便、止咳平喘；猪脊骨鲜甜，可补脾气、润肠胃。
瑶柱苦瓜猪骨汤是以干瑶柱、苦瓜为主料的汤品。
中文名瑶柱苦瓜猪骨汤
分 类汤羹主要食材干瑶柱，苦瓜
干瑶柱两枚(大枚)， 苦瓜半截, 猪骨头1/4斤,
骨头焯水捞起,加入苦瓜块和瑶柱,隔水蒸1.5小时,咪没有加任何调料,
瑶柱本身微咸,大家可适量加盐.完毕~[1]
