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琵琶酥

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枇杷酥是以精面粉、[[枣泥]]馅为主要材料制作而成的一道糕点。

中文名枇杷酥

类 别食品

原 料精面粉,枣泥馅,

制 法将水油面包入干油酥

==原料==
精面粉,枣泥馅,熟猪油,鸡蛋液,[[可可粉]],食用红色素,食用黄色素。

==制法==
将水油面包入干油酥。取一大一小两个油酥面团,小团加入可可粉揉匀作枇杷蒂柄;大团加入食用红、

黄色素揉匀成橙色做果品用。将大团擀成长方形,数次叠起擀平,涂上鸡蛋液,包进馅,收口捏紧。

顺纹捏成枇杷状,在椭圆形一端装入柄,另一端揿上几个棕色小面珠为蒂,

成枇杷酥生坯,入油锅炸至酥层放开。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3215116.html?f=tt 琵琶酥],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
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