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玫瑰花米糕

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玫瑰花米糕是一道颜值口味在线的甜品小吃。玫瑰花可助消化，美容养颜，消除疲劳。糯米是一 种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。二者结合可谓是一道养生小吃，老少皆宜。

基本内容

中文名称：玫瑰花米糕

口味：甜味

主要调料：糖、水

所属菜系：甜品

主要食材：糯米粉、粘米粉、玫瑰花、月季花

制作难度：中等

简介

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：数小时

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

营养分析

糯米是一 种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

食材明细

糯米粉 70克

粘米粉 60克

澄粉 40克

玫瑰花、月季花少许

糖25克

水 170克

做法

1.米糕一个，做法见前面

2、表面装饰小花，所有材料搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟，30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟，将面糊使劲搅拌到顺滑，粉色加了火龙果皮，绿色加的抹茶粉

3、将面团擀薄，用玫瑰模具切出，没有可以用圆形的模具也可以

4、分别把5个花瓣切开

5、把叶片边缘压薄

6、取一片卷起当花心

7、一片片叠加，做出玫瑰花的样子

8、做好的玫瑰花，绿色的用模具压出叶子，随意摆在米糕上面