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玉米煎餅

中文學名:玉米煎餅

玉米煎餅,是一道傳統小吃。製作時的主要材料有玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿等。

前幾天發了鮮玉米蒸餅,大家都反映很好吃,希望能夠多開發出一些玉米的花樣吃法,今天的這款鮮玉米煎餅也是我家喜歡吃的一種鮮玉米的做法,

也是可以根據自己的喜好做成甜的、奶香的、或者是蔥香油煙的,用來做早餐特別適合~~

常見於山東,河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺,倒進鍋里,用橡皮刮刀攤開,翻身煎熟。

中文名 玉米煎餅

主要原料 玉米粉,小麥粉

是否含防腐劑 否

適宜人群 老人,孩子

目錄

原料

玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油,攪拌。

準備工作

1、玉米粉和小麥粉混合,香蔥根據自己喜好,混合成酸奶狀糊糊,可以根據自己喜好放雞蛋,火腿,調入鹽,雞精,胡椒粉,三湯匙油,攪拌均勻。

2、鍋里擦點油,就擦這一次以後可以不擦。

做法

1、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火

2、倒進鍋里

3、用橡皮刮刀攤開,越薄越好,沒有橡皮刮刀就用鏟子,最好是木製的,鐵的容易破

4、翻身煎熟,喜歡脆脆的,就煎金黃

食物營養成分

約每100克食物中的含量, 能量 206 千卡, 蛋白質 6.5 g, 脂肪 6.2 g, 膽固醇 2 mg, 飽和脂肪酸 3.2 g,

多不飽和脂肪酸 2.2 g,單不飽和脂肪酸 0.6 g,碳水化合物 32.9 g,<ref>玉米煎餅,百度, 2013-08-29<ref>

參考文獻