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玉米煎饼

中文学名:玉米煎饼

玉米煎饼,是一道传统小吃。制作时的主要材料有玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等。

前几天发了鲜玉米蒸饼,大家都反映很好吃,希望能够多开发出一些玉米的花样吃法,今天的这款鲜玉米煎饼也是我家喜欢吃的一种鲜玉米的做法,

也是可以根据自己的喜好做成甜的、奶香的、或者是葱香油烟的,用来做早餐特别适合~~

常见于山东,河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺,倒进锅里,用橡皮刮刀摊开,翻身煎熟。

中文名 玉米煎饼

主要原料 玉米粉,小麦粉

是否含防腐剂 否

适宜人群 老人,孩子

原料

玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油,搅拌。

准备工作

1、玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。

2、锅里擦点油,就擦这一次以后可以不擦。

做法

1、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火

2、倒进锅里

3、用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破

4、翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄

食物营养成分

约每100克食物中的含量, 能量 206 千卡, 蛋白质 6.5 g, 脂肪 6.2 g, 胆固醇 2 mg, 饱和脂肪酸 3.2 g,

多不饱和脂肪酸 2.2 g,单不饱和脂肪酸 0.6 g,碳水化合物 32.9 g,<ref>玉米煎饼,百度, 2013-08-29<ref>

参考文献