玉竹百合雪梨汤查看源代码讨论查看历史
| 玉竹百合雪梨汤 |
|
中文学名:玉竹百合雪梨汤 |
寒露时节，昼夜温差大，此时燥邪当令，人体最易出现皮肤干燥、口燥咽干、干咳等症状。
中医说“秋冬养阴”，百合、雪梨等是食材匹配上的不二选择。
中文名 玉竹百合雪梨汤
主要食材 玉竹，百合
分 类 汤羹
材料
玉竹 30克， 百合 30克， 雪梨 2个， 蜜枣 1—2个， 瘦肉 300克， 无花果 5—6个， 陈皮、生姜 少许，
做法
1. 玉竹、百合、蜜枣、无花果、陈皮洗净，稍浸泡。
2. 雪梨去芯，切块状。
3. 瘦肉洗净，切大块，焯水。
4. 瓦锅内放入约2000毫升水，全部材料待水开后放入，武火沸腾后，文火煲约2小时，调入适量食盐即可饮用。
小贴士
1、瘦肉如不焯水，也可用开水稍稍烫过即可。
2、可以不煲两小时，只加入瘦肉的汤一小时到一个半小时即可。
3、最好用瓦锅煲，汤味浓郁。
4、此为3—4人量。<ref>玉竹百合雪梨汤,百度,2012-11-16 <ref>