狐狸桃
| 中文学名 | 狐狸桃 | 纲 | 双子叶植物纲 | |
| 拉丁学名 | Actinidia Chinensis | 亚 纲 | 五桠果亚纲 | |
| 别 称 | 奇异果、 藤梨、猴仔梨、杨汤梨 | 目 | 杜鹃花目 | |
| 二名法 | Actinidia Chinensis | 科 | 猕猴桃科 | |
| 界 | 植物界 | 属 | 猕猴桃属 | |
| 门 | 种子植物门 | 种 | 猕猴桃 | |
| 亚 门 | 被子植物亚门 | 分布区域 | 陕西、湖南、湖北 |
狐狸桃（学名：Actinidia chinensis Planch），
也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，
皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，
故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，
风味鲜美的水果。 猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。
狐狸桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，
以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，
还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 猕猴桃原产地在中国湖南省湘西地区，
秦岭北麓是中国猕猴桃资源最丰富的地区，
民间人工栽培的历史达一千多年。
目录
形态特征
狐狸桃为多年生落叶性攀缘藤本植物，雌雄异株，花腋生，
聚伞花序，雌蕊为子房上位，多室，胚珠多着生在中轴胎座上，
花柱多数，分离呈放射状，果实近圆形或长圆形。
枝条：猕猴桃枝条褐色，有柔毛，髓白色，层片状。
叶片：猕猴桃叶片大而薄，纸质或半革质，近圆形或宽倒卵形，
基部心脏形，顶端钝圆或微凹，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。
花朵：猕猴桃花分为雌花和雄花。它们是形态上的两性花，
生理上的单性花。属于复合二歧聚伞花序，包括顶花和依次排列的侧花。
花开时有乳白色、红色、淡黄色等，单生或数朵生于叶腋。萼片5—6枚，
花瓣5—7枚，雌花子房内含多数倒生胚珠，发育为果实；雄花花药内含大量花粉，
进行授粉；花柱丝状，多数。花期一般在5—6月。
生长环境
狐狸桃生长发育的主要生态因子是温度、湿度、土壤、光照等。
温度：温渡是影响猕猴桃生长发育的重要因子之一，
温度不仅影响其地理分布，也影响其生长发育的进程。
从综合分析猕猴桃产的气温因子得知，在年平均气温11℃以上地区可以正常生长。在年平均气温11.3—16.9℃，
极端最高气温33.3—41.1℃，极端最低气温-9.6—20℃，≥10℃积温4500—5200℃，
无霜期210—290天的山区分布较多。猕猴桃的萌芽对气温的要求非常敏感，
其萌芽对气温要求的平均温度是相对稳定的，据国内外不同地区的测定，
认为猕猴桃的生物学零度是8℃，如果日平均气温高于8℃，猕猴桃开始萌动生长；
如平气温低于8℃，猕猴桃的生长就会受到影响。夏季的久睛高湿和干旱的天气，
也会给狐狸桃的生长和发育带来影响，会出现落叶、落果或枯梢的现象。
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主要价值
经济价值
1、 结果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂果，第四年进入盛果期，产量可达2000 kg左右/亩。
2、病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。
3、经济寿命长，一般可达50年以上。
4、果实采收期长，达到采收成熟度后，可在植株上挂果一个月以上，
且随着采收期的推迟，糖份增高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂，延长果实供应期。
5、适应性广，在平原和山地均可种植，以海拔300—1000米的地域最为适宜。
6、叶片肥大浓绿，花具浓香，极具观赏性，结合旅游景点建设，可作为一种新的旅游资源。
7、生态效益好，猕猴桃生长迅速，单株覆盖面大，能有效地截留降雨，很好地保持水土，是退耕还林最适宜的经济林树种。
8、商品价值高，在市场上，猕猴桃售价远高于普通水果，
特别是适于鲜食的丰悦、翠玉等品种的果实，市场售价更高，达10元/公斤左右。
9、回收成本快，效益高。猕猴桃第二年就可结果，第四年可进入盛果期，能很快收回投资成本。
营养价值
狐狸桃是一种深受消费者喜爱的水果，
其果实细嫩多汁，
清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420mg/100g，
比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，
同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
据美国Rutgers大学食品研究中心测试，
狐狸桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，
甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；
在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，
色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
药用价值
1、狐狸桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，
能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
2、狐狸桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，
对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
3、狐狸桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，
对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
4、狐狸桃桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，
能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
5、狐狸桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，
属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，
对减肥健美、美容有独特的功效。[1]
6、狐狸桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，
能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
7、狐狸桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，
为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。
8、狐狸桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
[性味]味甘、酸，性寒。 果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、涩，寒。
[功用主治]清热解毒、生津止渴、和胃降逆、消肿生肌、利小便。用于烦热、消渴、黄疽、砂淋、消化不良、呕吐、痔疮，以及高血压、心血管病和肝炎等。
果：调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食，或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用该品绞汁，加生姜汁服。
根、根皮：清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。
用法用量：25～100克;果适量，鲜食或榨汁服。脾胃虚寒者不宜食用.
[临床应用]
1、治食欲不振、消化不良：猕猴桃干果100克，水煎服。每日2次。
2、治肠癌发热、口干者：鲜猕猴桃2个，洗净，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、肠癌：猕猴桃根30克，半边莲30克，半枝莲30克，生苡仁30克，生姜4克，煎汤代茶常饮。
4、治乳腺癌：猕猴桃根90克，用3碗水煎3小时以上，1日分多次服下。10-15天为1个疗程。
[用法用量]生食，绞汁，煎汤。视病情适当用。