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牛肉萝卜汤的用料

  • 牛肉 1000克
  • 白萝卜 1个
  • 生姜 1块
  • 葱花 适量
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
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牛肉萝卜汤的做法

  1. 牛肉块用冷水泡两小时，泡出血水后冷水入锅，放料酒和生姜葱，水开煮出浮沫后捞出
  3. 肉放入砂锅，放葱 姜 料酒 桂皮 八角 花椒 小茴香，白胡椒粉，加满水，大火煮开，转中小火煮一个半小时
  5. 白萝卜滚刀切块，放入汤中 再煮半小时后即可
  7. 根据自己口味调入盐 放香菜[1]
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传统粤菜参考：

大顶苦瓜汤

南乳焖鸭

参考文献

  1. ↑ 牛肉萝卜汤
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