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牛奶花生牛轧糖

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牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。牛奶花生牛轧糖是软的，以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffe rPaper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。

基本内容

中文名：牛奶花生牛轧糖

属性：食物

制作难度：简单

类别：甜品

主料：棉花糖、花生仁

做法

一、准备工作

花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮

准备好棉花糖、奶粉和黄油

二、制作过程

将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化

将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化

倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化

倒入花生米，搅拌均匀

将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内

油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平

冷却，用刀切小块即可

送人可以用糖纸包裹，装盒送人，包裹的方法是非常简单的，一看就明白了