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熬豬油
圖片來自豆果美食網

熬豬油

熬豬油的用料

  • 豬板油600g
  • 清水1杯
  • 花椒20粒
  • 鹽1勺
  • 黃豆3克

熬豬油的做法

  1. 清洗豬板油,切小塊
  2. 將豬板油放水裡,加姜蔥和料酒焯水備用
  3. 撈出控水,鍋洗乾淨,放一小碗水,熬豬油
  4. 油滋滋
  5. 無水無油的空碗裡,放入黃豆、花椒和鹽,再把熬好的豬油盛出來。
  6. 完成
  7. 冷卻,就變成白白的豬油啦
  8. 油渣做餛飩,餅都可以。

[1]

參考文獻