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2023年4月18日 (二) 10:52的版本
| 煎面条 |
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煎面条是一道菜品，原料为面条，水，鸡蛋，葱花，盐，馒头，油。
中文名煎面条
外文名Fried noodles
分 类面点
口 味酥脆主要食材面条，鸡蛋
调 料葱花、盐、油
概述
煎面条可能有些人不太习惯这个吃饭，可能有些人还没有见过这种做法，其实这种做法还解决了剩饭这一问题。
原料
面条，水，鸡蛋，葱花，盐，馒头，油。
做法
用白水煮面条，有时是特意多煮些面条，捞起来控去水分，水控的越多越好仅剩下面条，
放进去鸡蛋、砌碎的葱花、盐，拌均匀，看上去如果太稀，就揉个馒头进去，把汤给吸了，
起锅，锅里放油（稍微比炒菜油多点），把拌好的面放进去，煎至锅底有些焦黄，就翻个，
把面条再 翻过来，煎另一面，两面都煎的金黄时，就算是可以了。
称出来装盘子即可！很好吃的。这些都是农家饭！[1]