烫面葱香油饼查看源代码讨论查看历史
| 烫面葱香油饼
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烫面葱香油饼是一道美食，制作原料主要有面粉、色拉油、胡椒面等。
主要食材
面粉500克、色拉油适量、花椒面适量
调 料
盐适量、胡椒面适量
配 料
芝麻适量、葱花适量
制作流程
取一半面粉放入盆中边缓缓加沸水边用筷子搅匀（沸水150克左右）并拌成面团。
另一半面粉用温水和面成面团，烫面稍凉时把两种面团揉在一起，揉匀即可不能多揉。
葱切葱花越细越好，嫩葱叶比葱白多放些。
面团分成三块，分别擀成薄饼刷一层薄油撒上葱花、花椒面、盐、胡椒、芝麻。
折叠四到五层翻身按扁再次擀成厚约0.6CM的圆饼放入刷好油并以烧热的平底锅内。
中小火煎制约三四分钟左右翻面，两面金黄即可出锅[1]