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炒辣椒

这种辣椒豆我们很多大妈都会做，非常好吃，常常是一吃就停不下来的节奏。这种辣椒豆看着外观会感觉的是腌制的，其实不是，它是用油炒出来

。我也是从一个大表姐那里学来的，一开始是大表姐做的给我送来了两瓶，我吃了就上瘾了。马上跟她要了方子和做法，自己做了以后，在原方子上加了点冰糖，

经过冰糖的合味儿，感觉吃起来更停不住啦，哈哈。过年特意做了两瓶，本来只打算用它做一个小佐料的，结果大家都是吃起来没完啦。这个豆子做的时候，

为了不让特别咸，盐的量不是很多，吃起来和普通的菜咸味差不多，不是像咸菜那样很咸。这样虽然健康了，但就不宜长时间保存了，

所以做好的辣椒豆，需要密封瓶装起来冰箱冷藏保存，而且建议10天之内吃完，一般来说放2周是没问题的中文名炒辣椒

主要食材辣椒，大葱

分类炒

材料辣椒，大葱，盐，

1. 辣椒洗好，切小段

2. 大葱洗净切段

3. 锅里放油，据自己口味

4. 放辣椒大葱翻炒，炒至八成熟，放盐据自己口味

5. 炒熟出锅