靈芝瘦肉湯檢視原始碼討論檢視歷史

靈芝瘦肉湯是用靈芝、豬肉製作的一道的中餐湯料理。芝含有麥角固醇、有機酸、

氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇、生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。

中文名靈芝瘦肉湯

調料姜5克鹽3克

輔料靈芝30克棗（干）30克

主料豬肉(瘦)250克

類別

高脂血症食譜冠心病食譜氣血雙補食譜心調養食譜失眠食譜心悸食譜

煮口味：咸鮮味食用：中餐|晚餐

1. 將靈芝刮去雜質，洗淨，切成小塊；

2. 紅棗洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。

益氣補血、養心安神；

高脂血症、冠心病屬氣血不足者，症見神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多夢、心悸怔忡，

或虛勞之氣短汗出、咳嗽氣喘，亦可用於慢性肝炎，神經衰弱，慢性支氣管炎，

消化不良等屬氣血兩虛者；冠心病屬瘀熱者不宜飲用本湯。

靈芝清補湯配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。

清潤提神，健脾開胃。

製法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。

撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

靈芝田七瘦肉湯配料：龍眼肉15克靈芝10克田七6克生薑6克豬瘦肉50克功效：益氣養心，

祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，

身疲乏力，失眠多夢等。製法：豬瘦肉、靈芝洗淨切片，與龍眼肉、田七、薑片洗淨，共入燉盅內，

加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。*

靈芝蹄筋湯配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。

製作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，

調味，飲湯食肉。* 靈芝薄荷飲配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），

水250毫升。靈芝洗淨切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。

味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等症。* ^[1]