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湖北长阳肉糕
图片来自豆果美食网

湖北长阳肉糕

湖北长阳肉糕的用料

  • 肥肉/瘦肉800g/500g
  • 生姜10g
  • 大蒜10g
  • 盐适量
  • 淀粉200g
  • 鸡蛋3个
  • 料酒适量

湖北长阳肉糕的做法

  1. 备好食材，姜蒜切沫，肥肉切丝，瘦肉剁碎，蛋清蛋黄分离
  3. 放到容器，加入姜蒜，料酒，淀粉，蛋清
  5. 用保鲜膜固定在格子里，搅拌均匀的材料放入容器压紧
  7. 水烧开蒸二十分钟
  9. 用刷子把蛋黄刷在表面，不用盖保鲜膜，再蒸三分钟，[1]

参考文献

  1. ↑ 湖北长阳肉糕
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