温州土特产查看源代码讨论查看历史

温州市位于浙江省东南部，东濒东海，南毗福建，西及西北部与丽水市相连，北和东北部与台州市接壤。全境介于北纬27度03分-28度36分、东经119度37分-121度18分之间。全市陆域面积12110平方公里，海域面积8649平方公里。境内地势，从西南向东北呈现梯形倾斜。绵亘有洞宫、括苍、雁荡诸山脉，泰顺的白云尖，海拔1611.3米，为全市最高峰。东部平原地区河道纵横交错。主要水系有瓯江、飞云江、螯江，境内大小河流150余条。温州陆地海岸线长502公里，有岛屿714.5个（横仔屿为温州市与台州市共有）。海岸曲折，良港众多。

历史文化

温州,文化灿烂的东瓯名镇，公元前192年是东瓯王驺摇的都地。公元323年建郡，为永嘉郡,传说建郡城时有白鹿衔花绕城一周,故名鹿城。公元675年始称温州。历史上以手工业发达著称，是青瓷发源地之一,造纸、造船、丝绸、绣品、漆器、鞋革等在我国历史上均有一定地位。南宋时被辟为对外通商口岸，有“一片繁荣海上头，从来唤作小杭州”之称。温州是南戏故乡，14世纪中叶温州著名剧作家高明的《琵琶记》被译为多国文字，在世界上广为流传。温州人杰地灵，代有名家,南宋时以叶适为代表的永嘉学派和以“永嘉四灵”为代表的江湖诗派，近现代的孙诒让、夏鼐、夏承焘、苏步青等，在我国思想史、文学史、科学史上都具有重大影响。

非物质文化遗产

温州历史悠久，有丰富的文化遗存。瓯越文化、山水文化、民族文化等源远流长，传统戏剧、传统美术、民间文学、曲艺、传统技艺、传统舞蹈、民俗等有着深厚的底蕴和独特的价值，非物质文化遗产资源十分丰富。已建立了完整的五级名录体系，即人类非遗、国家级、省级、市级、县（市、区）级都较为规范，实现了非物质文化遗产的分级保护。现有人类非遗代表作项目4项，国家级非遗项目34项，省非遗项目145项，市非遗项目747项，整体项目数居全省前列。共有国家级传承人37位，省级传承人206位，市级代表性传承人733位，代表性传承团体10个，代表性传承群体18个；省级非物质文化遗产传承教学基地、宣传展示基地、生产性保护基地、高校非物质文化遗产研究基地等共63个，市级非物质文化遗产传承基地187个。

风景名胜

温州是浙江省旅游资源最多的城市，集山、江、海、湖、岛、泉之大成，现拥有72个A级旅游景区（其中国家5A级旅游景区1个，国家4A级旅游景区20个），1处世界地质公园、1处世界生物圈保护区，1处国家级海洋自然保护区，2处国家级自然保护区，5个国家级森林公园，2处国家全域旅游示范区，4个全国红色旅游景点景区，4个中国历史文化名村，101个浙江省3A级景区村庄。境内有世界地质公园——雁荡山，“中国诗之岛、世界古航标”——江心屿，“永远的山水诗、最美的桃花源”——楠溪江，“壶穴奇观、华夏一绝”——铜铃山，“中国第一高瀑”——百丈漈，贝藻王国——南麂列岛，海上桃源——百岛洞头得天独厚的旅游和文化资源造就了大美温州。

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平阳马蹄笋

马蹄笋为平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。其笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富，含有17种人体必需的游离氨基酸和多种微量元素、维生素，是具有美容保健功能的"绿色食品"。

产品特性

笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富。

产品历史

1. 平阳县是全国著名的工艺品及礼品之都，拥有“中国塑编之都”、“中国皮都”、“中国商务礼品生产基地”等称号之后，因当地最具有代表性的产业——马蹄笋，而于零四年的六月份，被国家林业局命名为全国唯一的“中国马蹄笋之乡”。平阳县位于浙江省东南部，是全国首批沿海开放县之一。全县种植面积已达6.3亩，年产量2.6万吨，产值1.2亿元。已建成1个1.2亩标准化推广示范园、4家马蹄笋农业龙头企业。全县现有马蹄笋2000多公顷，主要分布在南湖、昆阳等乡镇，年产量6000多吨。竭诚欢迎海内外嘉宾品尝平阳马蹄笋，携手开发平阳马蹄笋。
2. 平阳县的全县陆地域面积1051平方公里，海域面积3.7万平方公里，总人口84万。据《平阳县志》记载，早在1700多年前的东晋时期，平阳人民就开始栽植马蹄笋。改革开放以来，特别是近几年，平阳县委、县政府高度重视马蹄笋产业发展，通过采取“拓市场、扩基地、兴科技、抓加工、建龙头、强扶持”等一系列措施，平阳马蹄笋产业面貌日新月异，实现了跨越式发展。并成立了马蹄笋产业协会，创办了马蹄笋专业合作社，初步形成了马蹄笋供销、贸工农一体化的格局。“鸿雁”牌马蹄笋先后荣获国家无公害产品、浙江名牌产品、浙江省绿色农产品、浙江森林食品等荣誉称号。如今平阳县已成为中国马蹄笋最主要产区之一，其种植规模、经营水平、鲜笋产量及产值均居全国首列。

食材

马蹄笋1块、凉水200ml、味精一小勺、油一勺、盐一小勺、白糖一小勺、蒜3瓣。

做法

1. 马蹄笋去壳、洗净，纵向切成薄片；
2. 切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干；
3. 锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将笋片倒入锅中，炒！加适量盐、白糖，再炒！酌情加入少量的水，继续炒；
4. 装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精。

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平阳黄汤茶

平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县的特产。平阳黄汤，亦称温州黄汤，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于平阳、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港（南雁荡山区）所产为最佳。平阳黄汤是浙江的传统名茶，向以“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”，博得消费者的喜爱。2010年，由林平、卢立浣、陈积柱共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。2014年，平阳县茶叶产业协会申报的“平阳黄汤茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

采摘标准

平阳黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

地域范围

平阳黄汤茶农产品地理标志地域保护范围为：水头镇、鳌江镇、山门镇、腾蛟镇、昆阳镇、万全镇、南雁镇、顺溪镇等8个镇及42个村，北至瑞安市，西至文成、泰顺县，南至苍南县。地理座标为东经120°24′～121°08′，北纬27°21′～27°46′。全县陆域面积1051.17平方千米，保护区范围面积为971.5平方公里。2012年种植面积2万亩，产量50吨。

品质特征

感官品质特征

平阳黄汤茶是选用平阳特早茶或本地群体种等茶树品种优质鲜叶为原料，特定加工工艺精工细制而成的，具有地方特色的名优产品，品质优异，风味独特。干茶色泽嫩黄、汤色杏黄明亮、香气香高持久、滋味甘醇爽口，叶底嫩匀成朵。其典型特征：汤色杏黄明亮。

理化品质指标

平阳黄汤茶的独特成分：干茶水分≤6%，总灰分≤6.5%，碎末茶≤2%，粗纤维≤14%，水浸出物≥38%。 （3）安全要求 平阳黄汤茶质量安全要求按GB 2762和GB 2763的规定执行。

平阳黄汤茶的功效

提神

平阳黄汤茶含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。

护齿

研究表明，平阳黄汤茶含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用平阳黄汤茶水漱口，还能有效防治龋齿。

助消化

平阳黄汤茶富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。

清热解暑

从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯平阳黄汤茶，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。

平阳黄汤茶选购技巧

含水量

好的平阳黄汤茶，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则平阳黄汤茶没有这么干燥。

香气

因产地和气候不同，平阳黄汤茶的香气也各不相同。平阳黄汤茶的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。

外形

取一把平阳黄汤茶平摊在白纸上观察，好的平阳黄汤茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。

汤色

取适量平阳黄汤茶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的平阳黄汤茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。 平阳黄汤茶的功效

滋味

细细品饮平阳黄汤茶的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的平阳黄汤茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣平阳黄汤茶。喝平阳黄汤茶首先就是要买到一款好茶，好茶饮用才好喝，才能品尝到它真正的滋味。因此，选购的时候要仔细的分辨质量好坏，避免买到不好的茶叶。

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四季柚

四季柚原产浙江苍南县马站。

文化典故

马站四季柚历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载：周大川(1698—1780)曾任四川省千总，带回四川柚苗种植，后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名，以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形，单果重0.75—1.25公斤，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果肉白色居多，也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站气候土壤适宜。因此马站被誉为“四季柚之乡”，也就是马站的四季柚是最正宗的。 苍南四季柚为地理标志证明商标。

价格

江西省鹰潭市余江区四季柚(1斤以上)价格为2元/斤;浙江省温州市苍南县四季柚(1.5斤以上)价格为2.5元/斤;浙江省温州市苍南县四季柚(2斤以上)价格为5元/斤;广东省梅州市梅县区四季柚(2斤以上)价格为3.5元/斤;广东省深圳市宝安区四季柚(2.5斤以上)价格为6.5元/斤;广东省湛江市廉江市四季柚(1斤以上)价格为4.5元/斤等。

挑选方法

1. 摸四季柚的底部，底部的圆晕大且外凸明显代表质量较好;
2. 摸外皮，若外表比较光滑，说明四季柚皮薄肉厚;
3. 四季柚的颜色呈现淡黄色或橙黄色，说明成熟度高;
4. 手感掂量越重越好。

营养功效

美容养颜

四季柚中富含丰富的维C，这种元素能够有效令皮肤的色斑减退，同时保持皮肤更加的紧致。而在四季柚浇上一些蜂蜜，并轻轻涂抹皮肤，也能起到很好的美白效果。

增强体质

四季柚能促进身体加速吸收钙质和铁质，可以大大增加身体机能和体质发育。另外，四季柚还含有天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能。

保护心脏

常吃四季柚能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三，对于心脏健康养护效果很好。

减肥

据营养专家表示，柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，若是每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。

视频

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