清補涼煲瘦肉湯檢視原始碼討論檢視歷史

喝湯是在喝用時間熬出來的精華，一碗好湯能讓你神清氣爽瞬間恢復體力。夏季悶熱喝碗消暑解毒的「清補涼」調理身體很有必要。

清補涼煲瘦肉湯是一道由清補涼、瘦肉等做成的美食。

中文名清補涼煲瘦肉湯

主要食材清補涼半斤，瘦肉一斤

功效利尿調味品鹽

做法

所有材料洗淨，瘦肉先用滾水烚一下，再和清補涼放進一大煲中，放水半煲水，大火煲先煲半小時，再加水轉細火煲三四小時落鹽調味即可。

天氣乾燥，這湯水很滋潤，又可以利尿，身體虛弱也可以食用，名字叫清補涼，其實一點也不會寒涼。清補涼可以到中藥店買得到。

今天說的「清補涼」不是海南街頭賣的放了椰漿、綠豆、芋頭的甜品。而是在我國廣東、廣西等地在夏天煲的清熱補濕的老火湯。

清補涼的材料並不統一，主要以清熱、健脾、去濕、潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏、沙參、

玉竹、和龍眼。清補涼可以煲瘦肉、排骨、雞，做成咸鮮味的。也可以不放肉做成甜味的糖水。怎麼做，隨自己喜歡了<ref>清補涼煲瘦肉湯,百度, 2019-03-25<ref>