清补凉煲瘦肉汤查看源代码讨论查看历史

喝汤是在喝用时间熬出来的精华，一碗好汤能让你神清气爽瞬间恢复体力。夏季闷热喝碗消暑解毒的“清补凉”调理身体很有必要。

清补凉煲瘦肉汤是一道由清补凉、瘦肉等做成的美食。

中文名清补凉煲瘦肉汤

主要食材清补凉半斤，瘦肉一斤

功效利尿调味品盐

做法

所有材料洗净，瘦肉先用滚水烚一下，再和清补凉放进一大煲中，放水半煲水，大火煲先煲半小时，再加水转细火煲三四小时落盐调味即可。

天气干燥，这汤水很滋润，又可以利尿，身体虚弱也可以食用，名字叫清补凉，其实一点也不会寒凉。清补凉可以到中药店买得到。

今天说的“清补凉”不是海南街头卖的放了椰浆、绿豆、芋头的甜品。而是在我国广东、广西等地在夏天煲的清热补湿的老火汤。

清补凉的材料并不统一，主要以清热、健脾、去湿、润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏、沙参、

玉竹、和龙眼。清补凉可以煲瘦肉、排骨、鸡，做成咸鲜味的。也可以不放肉做成甜味的糖水。怎么做，随自己喜欢了<ref>清补凉煲瘦肉汤,百度, 2019-03-25<ref>